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小周末晚食。寬心園

這不是第一次到<寬心園>用餐,
餐廳裡的擺設、服務生對待客人的態度、食物想傳達的精神…等,都是我們喜歡來的原因。

蔬食,不等於素食,現代人不願意吃豆製品的素食,加上那也不健康。
蔬菜和水果當主食的時代來臨,所以近幾年開始有精緻蔬食出現。

每個桌上都會有保溫壺,不像是西餐料理會出現冰涼的檸檬水,這裡提供是溫茶。
溫熱的茶對身體才好,長輩媽媽都常常在耳邊叮嚀著…
其實近二、三年來,自己也有感受到了,少吃冰到不吃冰,跟以前的身體比較起來,真的比較舒適。

菇菇也算是素食主義中的極品,雖說是極品但也不能多吃。
但是菇菇的香氣真的很迷人啊…川燙再淋油醋、熱炒、涼拌都好好吃呢!
在寬心園的料理中,也幾乎是每一道主菜都看得到菇菇。

晚餐時間先來杯精力湯,真的可以把花了一天的力氣補回來呢!
服務生會建議精力湯不要放太久,不然會氧化掉而營養成分流失(跟果汁一樣),盡量趁著"新鮮"乾杯了!

雖然每次來都是一樣的沙拉,可是這沙拉真的吃不厭。
醬汁清淡,但齟咀嚼中有玄米粒的香氣,愈吃愈順口…

內容都是健康的好食材喔!有石蓮花、山藥、玉米、蘆薈、蕃茄、小黃瓜、蘆筍…好想再來一份喔…
盛裝沙拉的陶碗很沉,享用美味的同時也是一邊在欣賞一副賞心悅目的作品。

今日的湯品是金針湯耶,正好逢金針花季,讓我想起婆婆煮的金針雞湯。

夏季吃涼食,有助於平衡身體的溫度,其實我是不能吃冰的,但是涼麵就體貼入心,是冷麵非「冰麵」。
這次算是第二次要再點它喔~因為第一次嘗過就喜歡上它了!

第一次點這道菜的時候,就是被美美的菜單吸引的,大家都點熱食,只有我點涼食。
以為就是新鮮蔬果涼麵,沒想到一上桌就讓人驚豔!
不只擺盤漂亮,滿滿的食材,正好符合我愛蔬菜水果的胃。
而且麵條還是「義大利天使麵」喔~義大利麵就是比較Q,不急不徐的吃,也不怕麵會爛掉。

這一小杯就是在食用前,淋在涼麵上的「紫蘇梅汁」,服務生說若不夠還可以再送上來。
還沒有淋上醬汁前,主菜就是食物的原(甜)味,淋上去之後整個清爽的味道都釋放出來。
夏天還沒過,好像趁著入冬前再去吃一次啊!這道可是「夏季限定」。

也是主菜之一的「咖哩陶鍋飯」,
用泰國香米(米就藏在豐富的食材底下)、杏鮑菇苗、花菇、玉米、青菜,燒出鍋巴後再淋上泰國的椰奶咖哩,
不同於以往去吃的咖哩飯,加了椰奶反正有著淡淡的奶香與甜味(我最怕咖哩吃到辣又冒汗)

在出發前上寬心園的官網想看看有什麼新菜色的時候,剛好看到這個好康。
只是上網印下來,點餐時交給服務人員看一下,就可以囉~為了環保,所以也不會回收,在年底前都可以再拿出來使用。

通常都我們都是吃套餐,不會再加點,所以沒嘗過現炒食蔬。
這次的炒食蔬是高麗菜,超甜的高麗菜,很原味,只加了菇與枸杞,印象中家裡老媽炒菜也是會用這樣的方式。

最後的甜點「紅豆蓮子」和水果
寬心園的甜點都是養生甜湯,記得還吃過紫米紅豆、白木耳蓮子…每一種都喜歡、不會過甜。
水果也都是甜的,不像有些餐廳,吃到最後一道水果的時候…超失望的,都不甜還乾乾的

這裡真是我吃過服務人員最親切,食材又很棒的蔬食。


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